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江蘇可可粉廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇可可粉廠家可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）里取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
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可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可制品，從可可液塊經壓榨除去部分可可脂后即得可可餅，將可可餅粉碎后經篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。公司可提供各種規格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣，直接用于巧克力和飲料的生產。
制造朱古力蛋糕必須的材料,是沒有添加其他材料的純可可粉, 一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑, 并不合用, 做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉于一個普通為兩磅的蛋糕, 由于可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。
;可粉是從(cong)可可樹結出的(de)豆芙（果(guo)實）里(li)取出的(de)可可豆（種子(zi)），經發(fa)*、粗碎、去皮等工序得(de)到的(de)可
可(ke)(ke)(ke)(ke)豆碎片（通稱可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)餅），由(you)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)餅脫脂粉(fen)(fen)(fen)碎之(zhi)后的粉(fen)(fen)(fen)狀物(wu)，即(ji)為(wei)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)(fen)(fen)。可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)(fen)(fen)按其含脂量分為(wei)高、
中、低脂可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)；按加工(gong)方法不(bu)同分為天*粉(fen)和堿化粉(fen)。可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)具有濃(nong)烈的可(ke)(ke)可(ke)(ke)香(xiang)氣，可(ke)(ke)用于巧克力、
冰淇淋、糖果、糕點(dian)及(ji)其它含可可的食品。
制(zhi)作(zuo)甜餅，把(ba)(ba)面粉和可可粉篩入(ru)(ru)一(yi)個碗中(zhong)(zhong)(zhong)，然后(hou)加(jia)入(ru)(ru)雞蛋和油，再緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)打入(ru)(ru)牛奶，直(zhi)至混合物變成均(jun)勻的糊狀。把(ba)(ba)一(yi)點點油放在厚底(di)煎鍋里加(jia)熱，倒入(ru)(ru)一(yi)點點糊，慢(man)慢(man)搖煎鍋，使鍋中(zhong)(zhong)(zhong)的糊均(jun)勻鋪開，用中(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)加(jia)熱，直(zhi)到底(di)部變為金(jin)黃(huang)色。把(ba)(ba)薄(bo)餅翻一(yi)下(xia)，繼續(xu)煎另一(yi)面。把(ba)(ba)甜餅從鍋中(zhong)(zhong)(zhong)倒出(chu)，并保溫。重(zhong)復以上動作(zuo)，直(zhi)至煎好所有(you)的餅。
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