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江蘇赤蘚糖醇廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇赤蘚糖醇廠家赤蘚糖醇是所有多元醇中可應用于生產無糖方登糖的甜味劑，不僅清涼口感，而且稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性，具有較好的穩定性。產品可降低熱量約65%。
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中文名(ming)稱：赤蘚糖醇
英文名稱：meso-Erythritol
CAS號：149-32-6
分子式(shi)：C4H10O4
分(fen)子量：122.12
赤蘚糖醇是一(yi)種糖醇，白色結晶體，學名稱為1，2，3，4丁四醇。
赤蘚糖(tang)醇的(de)用途：甜味(wei)劑(ji)；甜味(wei)劑(ji)的(de)稀釋(shi)劑(ji)。可用于巧克力(li)、焙烤(kao)制(zhi)品、糖(tang)果、餐桌(zhuo)糖(tang)、軟飲料等，一般使用量3。
赤(chi)蘚(xian)糖醇(chun)在(zai)食(shi)品中(zhong)的應用(yong)
1、赤蘚糖(tang)醇用于清涼飲料。
2、赤蘚糖(tang)醇(chun)(chun)和其他甜味(wei)劑復合使用(yong)。3、赤蘚糖(tang)醇(chun)(chun)用(yong)于粉末飲料，延(yan)長(chang)這些飲料的保存期。4、赤蘚糖(tang)醇(chun)(chun)掩蓋和 飲料中(zhong)添加的蔬菜汁、維生素(su)的不適口味(wei)。5、在(zai)酒類(lei)中(zhong)，赤蘚糖(tang)醇(chun)(chun)能緩和乙醇(chun)(chun)的作用(yong)。6、赤蘚糖(tang)醇(chun)(chun)作為低熱量的甜味(wei)劑用(yong)于巧克力、口香糖(tang)、糖(tang)果(guo)、糕點、果(guo)凍、酸(suan)奶、多種乳制(zhi)品、無(wu)糖(tang)奶粉。
赤(chi)蘚(xian)(xian)糖(tang)醇具(ju)有(you)熱穩定性(xing)(xing)好、吸濕(shi)性(xing)(xing)低的特點(dian)，可在80℃以上的環境中操作從(cong)而(er)縮短加(jia)工時間，同時由于使用赤(chi)蘚(xian)(xian)糖(tang)醇的巧克(ke)(ke)力生(sheng)產過(guo)程中加(jia)熱溫(wen)度(du)要(yao)比(bi)傳統的高，由于赤(chi)蘚(xian)(xian)糖(tang)醇吸濕(shi)性(xing)(xing)低，有(you)助于克(ke)(ke)服其它糖(tang)類(lei)制巧克(ke)(ke)力時的起霜現象。
應用(yong)范圍 1、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)：用(yong)于(yu)乳制(zhi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、肉制(zhi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、烘焙食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、面制(zhi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、水產(chan)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、各類(lei)飲(yin)料、調(diao)味食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等。 1、保(bao)健食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 、填充劑、藥(yao)用(yong)原料等。 3、工業(ye)制(zhi)造(zao)：石油業(ye) 、制(zhi)造(zao)業(ye)、農業(ye)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝(zhuang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)：洗面乳、美容霜、化妝(zhuang)水、洗發水、面膜(mo)等。 5、飼(si)料：寵物罐頭、動(dong)物飼(si)料、水產(chan)飼(si)料、維生素飼(si)料、獸藥(yao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等。
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