服務熱線
江蘇辣椒油樹脂廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇辣椒油樹脂廠家為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品。
江蘇辣椒油樹脂廠家
辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)油樹脂(zhi)，是(shi)從辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中提取、濃縮而(er)得的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)產品，具有強烈的(de)(de)辛辣(la)(la)味(wei)，被用來制作食(shi)品調料。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)精(jing)除了含有辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)辛辣(la)(la)成(cheng)分之外(wai)，還含有辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)醇、蛋白質、果(guo)膠、多(duo)糖、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅色素(su)等百余(yu)種(zhong)復雜的(de)(de)化學物(wu)質。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)精(jing)并不是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)非法(fa)添加劑，而(er)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)天然(ran)食(shi)品成(cheng)分的(de)(de)提取物(wu)。
物性數(shu)據
1、性狀：暗(an)紅至橙紅色(se)(se)澄明液(ye)體，用乙醇抽提者其顏(yan)色(se)(se)比抽提物要(yao)暗(an)。略黏，有強烈辛辣味，并有炙熱感，可及整個口腔乃至咽(yan)喉(hou)（胡椒之辣主要(yao)在(zai)舌端，姜之辣主要(yao)在(zai)舌的邊緣(yuan)和背部）。
2、溶(rong)解性：可部分(fen)溶(rong)于乙醇，溶(rong)于大多數非揮發性油。
用途
1、使用范圍(wei)
適用辣(la)味(wei)食品(pin)，辣(la)味(wei)調(diao)味(wei)品(pin)，方便面(mian)調(diao)味(wei)料，醬菜，榨菜等。
2、使用方法
1 kg 4%的辣椒(jiao)精辣度(du)相當于80-120 kg干辣椒(jiao)。調(diao)料(liao)廠在生產調(diao)料(liao)時(shi)可與其(qi)它液體調(diao)味料(liao)添加劑混(hun)和，然后逐步擴大比例，使(shi)其(qi)在調(diao)味料(liao)中分(fen)布均勻即可 。
辣(la)椒精(jing)是采用科學方法從(cong)天(tian)然原料(liao)辣(la)椒中提(ti)取，經分(fen)離精(jing)制而成(cheng)的(de)一種天(tian)然的(de)具有辣(la)味的(de)調味品。其(qi)有效成(cheng)分(fen)為(wei)辣(la)椒素(su)、蛋白質、氨基酸和(he)糖類，此外還含有少量辣(la)椒紅色素(su)。辣(la)椒精(jing)為(wei)粘稠狀深棕色液(ye)體，味覺純正，極其(qi)辛(xin)辣(la)．
江蘇辣椒油樹脂廠家
上一篇： 江蘇辣椒精廠家
下一篇：江蘇水解動物蛋白廠家