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江蘇紅曲黃生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇紅曲黃生產廠家品為深紫紅色粉末，略帶異臭，易溶于中性及偏堿性水溶液。在pH4.0以下介質中，溶解度降低。極易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。不溶于油脂及非極性溶劑。對環境pH值穩定，不受離子（Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等）及氧化劑、還原劑的影響。耐熱性及耐酸性強，但經陽光直射可退色。
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紅曲黃色素用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。
性質：黃至黃褐色粉末，略有特征性氣味。溶于水。
紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經過紅曲霉液體深層發酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉化而成。本產品具有純度高，光熱穩定性好，PH適應范圍廣，水溶性好，安全無毒，使用方便等特點。
性狀：橙黃至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明無沉淀，為亮黃色并發出熒光；PH穩定（pH3～14）；耐熱性特強（121℃以上）。
水溶紅曲黃色素以大米，黃豆為主要原料，采用紅曲霉液體深層發酵固體深層發酵技術工藝和*的提取技術生產的粉末狀食用色素。該產品具有色階高，水溶性好，純度高，光熱穩定性好（光照不易褪色），RH值使用范圍廣，調色純正，使用方便等特點。既能水溶又能醇溶,安全無毒,使用方便等特點.可廣泛應用于肉制品，米面制品，調味品，飲料，酒類，果凍，糕點，糖果等食品行業。
使用范圍：本產品用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、餅干、果凍、膨化食品、調味醬糖果、糕點、肉制品、植物蛋白食品用、化妝品等理想著色劑。
使用方法：將本品按所需用量直接用水或食用酒精溶解，然后加入配料中著色，混合均勻即可，用量按產品的色調要求調整。
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