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江蘇苯甲酸生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇苯甲酸生產廠家白色顆粒或結晶性粉末易燃，低毒。溶于水和乙醇、甘油、甲醇。水溶液pH約為8。無臭，味微甜而有收斂性。易溶于水，溶解度約為53.0g/100ml。因苯甲酸的溶解度小，使用時須經充分攪拌，或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發，故常用其鈉鹽。1g鈉鹽相當于苯甲酸0.847g
江蘇苯甲酸生產廠家
中文 名稱：苯甲酸
英文 名稱：benzoic acid
中文名(ming)稱2：安息(xi)香酸(suan)
執(zhi)行標準：國標
C A S：65-85-0
型 號：食品級
苯甲(jia)酸為具有苯或甲(jia)醛的(de)(de)氣(qi)味的(de)(de)鱗片狀或針狀結晶。熔點122.13℃，沸點249℃，相(xiang)對密度(du)1.2659（15/4℃）。在100℃時迅速升華(hua)，它的(de)(de)蒸氣(qi)有很強(qiang)的(de)(de)刺激性(xing)，吸入后易(yi)引起(qi)咳嗽。微溶于(yu)水，易(yi)溶于(yu)乙醇(chun)等有機溶劑(ji)。苯甲(jia)酸是弱酸，比(bi)脂肪酸強(qiang)。它們的(de)(de)化(hua)學性(xing)質(zhi)相(xiang)似，都能形成鹽(yan)、酯、酰(xian)鹵、酰(xian)胺、酸酐等，都不易(yi)被氧化(hua)。苯甲(jia)酸的(de)(de)苯環上(shang)可發生(sheng)親(qin)電(dian)取代反應，主要得到間位取代產物。
用途一：染料(liao)(liao)載體、增(zeng)塑劑(ji)、香料(liao)(liao)和食品防腐(fu)劑(ji)等(deng)的生產，也用于醇酸樹脂涂料(liao)(liao)的性能改進
用途(tu)二(er)：主要(yao)用于抗真菌及消毒防腐
用途三：用作化學試劑及(ji)防腐劑
用(yong)(yong)(yong)途(tu)四：通(tong)常(chang)用(yong)(yong)(yong)作(zuo)定香劑(ji)或(huo)防腐劑(ji)。也用(yong)(yong)(yong)作(zuo)果(guo)汁(zhi)飲料的保香劑(ji)。可作(zuo)為膏香用(yong)(yong)(yong)入(ru)薰香香精(jing)。還可用(yong)(yong)(yong)于巧(qiao)克 力(li)、檸檬、橘子、子漿果(guo)、堅果(guo)、蜜餞型等食用(yong)(yong)(yong)香精(jing)中。煙用(yong)(yong)(yong)香精(jing)中亦(yi)常(chang)用(yong)(yong)(yong)之。用(yong)(yong)(yong)途(tu)五：防腐劑(ji)；抗微(wei)生(sheng)物劑(ji)。
實(shi)際使(shi)用參考：一般使(shi)用方(fang)法是加(jia)適量水(shui)溶解后加(jia)入食品中，但(dan)具(ju)體(ti)使(shi)用時又(you)可有不同。
在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)般汽(qi)水、果汁中使用時，應(ying)在(zai)(zai)配制(zhi)糖漿時添加(jia)(jia)。如先將糖溶化、煮沸、過濾后，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)攪拌一(yi)(yi)(yi)邊(bian)將苯(ben)甲酸(suan)鈉(na)(na)投入(ru)糖漿中。也可(ke)在(zai)(zai)溶糖時添加(jia)(jia)。待苯(ben)甲酸(suan)鈉(na)(na)充分(fen)溶解后，即(ji)可(ke)分(fen)別先后加(jia)(jia)入(ru)懸(xuan)濁劑及(ji)檸(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)。應(ying)注意，苯(ben)甲酸(suan)鈉(na)(na)、檸(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)、懸(xuan)濁劑必須(xu)分(fen)別先后加(jia)(jia)入(ru)，尤其(qi)是(shi)苯(ben)甲酸(suan)鈉(na)(na)與檸(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)，如果同(tong)時加(jia)(jia)入(ru)，就會出現絮(xu)狀(zhuang)物。
用于醬油(you)(you)中(zhong)，苯(ben)甲酸(suan)(suan)鈉(na)要在(zai)加(jia)(jia)熱(re)殺菌(jun)工序中(zhong)添(tian)加(jia)(jia)。通常是將生醬油(you)(you)放(fang)入(ru)殺菌(jun)裝置，加(jia)(jia)熱(re)至殺菌(jun)溫(wen)度(du)時（一般(ban)在(zai)6575，根據季節與品(pin)質具體掌握）添(tian)加(jia)(jia)苯(ben)甲酸(suan)(suan)鈉(na)。苯(ben)甲酸(suan)(suan)鈉(na)可先用適量的(de)熱(re)水或近80的(de)三淋油(you)(you)溶解后(hou)加(jia)(jia)入(ru)。
用于醋中，應在(zai)淋出、調整好酸(suan)度(du)后添加。
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