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魔芋膠生產廠家廠家
產品時間：2021-02-10
魔芋膠生產廠家廠家作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：魔芋膠作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，魔芋膠還可以用來制作仿生食品；
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魔芋膠
英文(wen)名(ming)稱：Amorophophallus Konjac；KGM
CAS#: 37220-17-0
分子式為(C6H10O5)n,
魔(mo)(mo)芋膠(jiao)(jiao)主要(yao)用(yong)途:魔(mo)(mo)芋膠(jiao)(jiao)作(zuo)為(wei)(wei)食(shi)(shi)品和食(shi)(shi)品添加(jia)劑(ji)(ji)的用(yong)途極廣泛：魔(mo)(mo)芋膠(jiao)(jiao)作(zuo)為(wei)(wei)增稠劑(ji)(ji)和穩定劑(ji)(ji)可以(yi)(yi)添加(jia)到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料(liao)、調味粉(fen)和湯料(liao)粉(fen)中(zhong)(zhong)；魔(mo)(mo)芋膠(jiao)(jiao)作(zuo)為(wei)(wei)粘結劑(ji)(ji)可以(yi)(yi)添加(jia)到面(mian)(mian)條(tiao)、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面(mian)(mian)包和糕點(dian)中(zhong)(zhong)以(yi)(yi)增強筋力(li)和保(bao)持新(xin)鮮狀態；魔(mo)(mo)芋膠(jiao)(jiao)作(zuo)為(wei)(wei)凝膠(jiao)(jiao)劑(ji)(ji)可以(yi)(yi)添加(jia)到各種軟糖(tang)、牛皮糖(tang)和水晶糖(tang)中(zhong)(zhong)，還(huan)可以(yi)(yi)用(yong)來制作(zuo)仿生(sheng)食(shi)(shi)品。
KGM具有親水(shui)性(xing)(xing)、增稠性(xing)(xing)、穩(wen)定(ding)性(xing)(xing)、乳化性(xing)(xing)、懸浮性(xing)(xing)、凝膠性(xing)(xing)和(he)(he)成膜性(xing)(xing)等多種特性(xing)(xing)，可制作(zuo)(zuo)各(ge)種食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)，廣泛應用于(yu)食(shi)(shi)品工業(ye)。用于(yu)冰淇淋的(de)(de)穩(wen)定(ding)劑(ji)，使口感平(ping)滑細(xi)膩；作(zuo)(zuo)為(wei)餅干、蛋(dan)糕等的(de)(de)烘烤食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)，使產(chan)品外(wai)觀光滑，質地(di)疏松(song)；可增加線面的(de)(de)強(qiang)度，增加面條韌性(xing)(xing)；作(zuo)(zuo)為(wei)啤(pi)酒(jiu)泡沫穩(wen)定(ding)劑(ji)，倒杯后氣泡細(xi)小均勻，掛杯時間長；作(zuo)(zuo)為(wei)果汁和(he)(he)酒(jiu)類的(de)(de)澄清劑(ji)；作(zuo)(zuo)為(wei)食(shi)(shi)品保(bao)(bao)鮮(xian)劑(ji)，可抑制嗜氧性(xing)(xing)微生物(wu)的(de)(de)繁殖(zhi)，延長蛋(dan)、肉、魚，水(shui)果和(he)(he)蔬菜(cai)保(bao)(bao)鮮(xian)期。利用魔芋KGM的(de)(de)成膜性(xing)(xing)，可制作(zuo)(zuo)微膠囊。
應用范圍 1、食(shi)(shi)品(pin)(pin)：用于乳制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、肉制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、烘焙食(shi)(shi)品(pin)(pin)、面制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、水產(chan)制品(pin)(pin)、各(ge)類飲料、調味食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)。 1、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin) 、填充(chong)劑、藥用原料等(deng)。 3、工業(ye)制造：石油業(ye) 、制造業(ye)、農業(ye)產(chan)品(pin)(pin)、蓄(xu)電(dian)池、精密鑄件等(deng)。 4、化(hua)妝品(pin)(pin)：洗面乳、美容霜、化(hua)妝水、洗發水、面膜(mo)等(deng)。 5、飼(si)(si)料：寵(chong)物罐(guan)頭(tou)、動物飼(si)(si)料、水產(chan)飼(si)(si)料、維生素飼(si)(si)料、獸(shou)藥產(chan)品(pin)(pin)等(deng)。
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