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魔芋精粉生產廠家廠家
產品時間：2021-02-10
魔芋精粉生產廠家廠家作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：魔芋膠作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，魔芋膠還可以用來制作仿生食品；
魔芋精粉生產廠家廠家
粘(zhan)度高(gao)，粘(zhan)度30000 溶解快(kuai)，透明度高(gao)，水(shui)溶液均勻穩定(ding)性好，膨(peng)脹系數在100倍(bei)以上，無魔芋(yu)*的氣味。
用(yong)(yong)(yong)途(tu)：魔(mo)芋(yu)(yu)膠(jiao)(jiao)作(zuo)為食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的用(yong)(yong)(yong)途(tu)極廣(guang)泛：魔(mo)芋(yu)(yu)膠(jiao)(jiao)作(zuo)為增(zeng)(zeng)稠劑(ji)和穩定(ding)劑(ji)可以添(tian)加(jia)到果凍(dong)、果醬、果汁、蔬菜汁、雪(xue)糕(gao)、冰淇淋及其(qi)他冷飲、固體飲料、調味(wei)粉和湯料粉中(zhong)；魔(mo)芋(yu)(yu)膠(jiao)(jiao)作(zuo)為粘結劑(ji)可以添(tian)加(jia)到面條、米(mi)線、絞皮、肉丸、火腿(tui)腸、面包和糕(gao)點中(zhong)以增(zeng)(zeng)強(qiang)筋力和保(bao)持新(xin)鮮狀態；作(zuo)為凝膠(jiao)(jiao)劑(ji)可以添(tian)加(jia)到各種軟糖(tang)、牛皮糖(tang)和水晶糖(tang)中(zhong)，魔(mo)芋(yu)(yu)膠(jiao)(jiao)還(huan)可以用(yong)(yong)(yong)來制作(zuo)仿生食(shi)品(pin)；
魔(mo)芋作為食品和食品添加劑的(de)用途極廣泛(fan)：
作為增稠劑和穩(wen)定劑可(ke)以添加到果(guo)凍、果(guo)醬(jiang)、果(guo)汁(zhi)、蔬菜汁(zhi)、雪糕、冰淇淋及其他冷(leng)飲(yin)、固體飲(yin)料、調(diao)味粉(fen)和湯料粉(fen)中；
KGM具有親(qin)水性(xing)(xing)、增稠性(xing)(xing)、穩定性(xing)(xing)、乳化性(xing)(xing)、懸(xuan)浮性(xing)(xing)、凝膠性(xing)(xing)和成膜(mo)性(xing)(xing)等多種特性(xing)(xing)，可制(zhi)作各種食(shi)品添加劑(ji)，廣泛(fan)應用(yong)于(yu)食(shi)品工(gong)業。用(yong)于(yu)冰(bing)淇(qi)淋的(de)(de)穩定劑(ji)，使口感平滑細膩；作為餅(bing)干、蛋糕等的(de)(de)烘烤食(shi)品添加劑(ji)，使產品外觀光滑，質地疏松；可增加線面的(de)(de)強度，增加面條韌性(xing)(xing)；作為啤酒泡沫(mo)穩定劑(ji)，倒(dao)杯后(hou)氣(qi)泡細小(xiao)均勻，掛杯時(shi)間長(chang)；作為果汁和酒類的(de)(de)澄清劑(ji)；作為食(shi)品保(bao)鮮(xian)(xian)劑(ji)，可抑(yi)制(zhi)嗜氧(yang)性(xing)(xing)微生物的(de)(de)繁殖，延長(chang)蛋、肉、魚，水果和蔬菜保(bao)鮮(xian)(xian)期。利用(yong)魔芋KGM的(de)(de)成膜(mo)性(xing)(xing)，可制(zhi)作微膠囊。
魔芋粉應用范(fan)圍：
（1）面(mian)包、蛋糕、面(mian)條類(lei)、通心面(mian)、提(ti)高原材(cai)料利用(yong)率，改善口感和風味。用(yong)量0.5%。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiang)化(hua)組(zu)織，保持新(xin)鮮(xian)味，增強(qiang)味感
（3）調(diao)味(wei)醬(jiang)(jiang)、番茄沙司、蛋黃醬(jiang)(jiang)、果醬(jiang)(jiang)、稀奶(nai)油、醬(jiang)(jiang)油，增(zeng)稠劑(ji)及(ji)穩定劑(ji)。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡(ka)拉蜜爾糖(tang)，改善味感及穩(wen)定性。
（6）冷凍食品(pin)、水產(chan)加工品(pin)，表面膠凍劑（保鮮）。
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