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江蘇D-核糖廠家
中文名(ming)稱:D-核(he)糖
中文(wen)同義詞(ci):D-脆核(he)糖;異性樹膠糖;右旋(xuan)核(he)糖; D(-)-胞核(he)糖; D(-)-核(he)糖;核(he)糖;異樹膠糖
英文名稱:D-ribose
CAS號:50-69-1
分子式(shi):C5H10O5
分子量(liang):150.13
EINECS號(hao):200-059-4
常溫(wen)下(xia)性(xing)狀(zhuang):D-核糖(tang),白色結(jie)晶性(xing)粉末,具有清涼口(kou)感的(de)甜味
熔點:88-92℃
溶(rong)解性:可溶(rong)于(yu)水
吸濕性:易吸收空氣中的水分。
用作醫(yi)藥原料、保健品、中間(jian)體、食品添加劑等
(1)口感:甜度是許多食品的指標之一,為使食品、飲料具有適口的感覺,需要加入一定量的甜味劑。
(2)風味的調節和增強,在糕點中一般都需要甜味;在飲料中,風味的調整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產品獲得好的風味,又可保留新鮮的味道。
(3)風味的形成,甜味和許多食品的風味是相互補充的,許多產品的味道就是由風味物質和甜味劑的結合而產生的,所以許多食品都加入甜味劑。
應用(yong)領域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chan)制品、各(ge)類飲料、調味(wei)食品等。
2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
江蘇D-核糖廠家