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江蘇5’-肌苷酸二鈉廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇5’-肌苷酸二鈉廠家無色至白色結晶，或白色結晶性粉末，含約7分子結晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強的協同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩定。在酸性溶液中，高溫時易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇
江蘇5’-肌苷酸二鈉廠家
5’-肌苷酸二鈉
是國內外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。可用于各類食品，按生產需要適量使用。
鮮味劑。有香菇風味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量1%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。
鳥苷酸二鈉時我國允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸二鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。可用于各類食品的飼料添加劑，按生產需要適量使用。
一種新型食品增鮮劑。鳥苷酸二鈉是國內外允許使用的呈味劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。單獨應用較少，常與味精和肌苷酸二鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。與味精混合使用時，其用量約為味精總量的1%～5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01～0.1g/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。還用作抗病三氮唑核苷的原料。
應用范圍 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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