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江蘇胡蘿卜素生產廠家

【產品名(ming)稱】： 胡(hu)蘿卜素(su)

【英 文 名】： beta-Carotene
【分 子 式】： C40H56

【分 子 量】： 536.88

【熔     點(dian)】： 183℃

【比(bi)旋光度(du)】： 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

【水(shui) 溶 性】： 溶于(yu)二(er)硫化碳、苯。不溶于(yu)水(shui)、丙二(er)醇、甘油，幾乎不溶于(yu)甲(jia)醇和乙醇。

干燥失重:8.0
重 金 屬:0.002
菌落總數;1000cfu/g
酶菌和(he)酵母菌:100cfu/g

胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)(C40H56)是類(lei)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)之(zhi)一，也(ye)是橘黃(huang)色脂溶(rong)性化合(he)物(wu)，它是自然(ran)界中(zhong)普遍存(cun)在(zai)也(ye)是穩定的天然(ran)色素(su)(su)。許多天然(ran)食物(wu)中(zhong)例如(ru)：綠色蔬菜、甘(gan)薯、胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)、菠菜、木瓜、芒果 等，皆存(cun)有豐(feng)富的β—胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)。β—胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)是一種抗氧化劑，具有解毒(du)作(zuo)用

 產品種類

 常見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)β—胡蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素（β-Carotene）產品(pin)(pin)(pin)(pin)種類有(you)：結晶(jing)、30%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)懸浮液(ye)、10%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水溶(rong)性干粉、1%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水溶(rong)性浮液(ye)及1.5%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水溶(rong)性粉末(mo)。 　由(you)于純品(pin)(pin)(pin)(pin)一般(ban)容易(yi)被氧(yang)化(hua)，所(suo)以以30%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)懸浮液(ye)使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)。此外(wai)，水溶(rong)性產品(pin)(pin)(pin)(pin)使(shi)用(yong)(yong)方(fang)便(bian)，故用(yong)(yong)于飲料(liao)。β—胡蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素作為(wei)一種食(shi)用(yong)(yong)油(you)溶(rong)性色(se)(se)素，其本身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)因濃度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)差(cha)異，可涵蓋由(you)紅色(se)(se)至黃(huang)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)所(suo)有(you)色(se)(se)系，因此受到(dao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)業相(xiang)當熱(re)烈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歡迎。其非常適合(he)油(you)性產品(pin)(pin)(pin)(pin)及蛋白質性產品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開發(fa)，如：人造奶(nai)油(you)、膠囊、魚(yu)漿煉制品(pin)(pin)(pin)(pin)、素食(shi)產品(pin)(pin)(pin)(pin)、速食(shi)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)調色(se)(se)等。而經過微膠囊處理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)β—胡蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素，可轉化(hua)為(wei)水溶(rong)性色(se)(se)素，幾(ji)乎(hu)所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)都可應(ying)用(yong)(yong)。另外(wai)，β—胡蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素在飼料(liao)、化(hua)妝品(pin)(pin)(pin)(pin)等方(fang)面(mian)有(you)重(zhong)要(yao)用(yong)(yong)途。

胡(hu)蘿(luo)卜素作為(wei)一種食(shi)用油(you)溶(rong)性(xing)色(se)(se)素，其(qi)本身的(de)顏色(se)(se)因濃度的(de)差異，可(ke)(ke)涵蓋由(you)紅色(se)(se)至黃色(se)(se)的(de)所有(you)色(se)(se)系，其(qi)非常適合油(you)性(xing)產品及蛋白質性(xing)產品的(de)開發，如：人造(zao)奶油(you)、魚漿(jiang)煉制(zhi)品、素食(shi)產品、速(su)食(shi)面的(de)調色(se)(se)等。而(er)經過(guo)處理的(de)β胡(hu)蘿(luo)卜素，可(ke)(ke)轉化(hua)為(wei)水溶(rong)性(xing)色(se)(se)素，可(ke)(ke)用于部(bu)分(fen)的(de)食(shi)品。另外，β胡(hu)蘿(luo)卜素在飼料、化(hua)妝品等方面有(you)用途。

江蘇胡蘿卜素生產廠家