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江蘇植酸鈉生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇植酸鈉生產廠家 植酸鈉是一種重要的添加劑，顯著的特征是與金屬離子有*的鰲合作用，較強的抗氧化性和護色性。植酸鈉廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產品，食品,日化等行業領域。
江蘇植酸鈉生產廠家
中文名稱:植(zhi)酸(suan)鈉
英(ying)文名稱:phytic acid dodecasodium from rice
中文別名:肌(ji)醇六磷酸鈉
英文別名:D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-Hexakisphosphate, 12Na; sodium 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonooxy)cyclohexyl hydrogen phosphate
CAS號:14306-25-3
分子式:C6H17NaO24P6
分(fen)子量:682.0171
廣(guang)泛用(yong)于果(guo)蔬(shu)汁飲料、肉制品(pin)(pin)、海產品(pin)(pin)的抗(kang)氧化和護色劑(ji).
植酸鈉成白色(se)吸濕性粉末狀,易溶于水(shui).廣泛應(ying)用于醫(yi)藥(yao),食品,日(ri)化,油漆涂料(liao),印(yin)刷,冶(ye)金等行業領域.
植(zhi)(zhi)酸鈉判定標準：外觀是白色粉(fen)末狀(zhuang)或結晶狀(zhuang)；相關(guan)指標設定可以參(can)照植(zhi)(zhi)酸的(de)要求(qiu)來做；1%水溶液PH值在(zai)11.5上(shang)下不(bu)(bu)會有太多的(de)變動因PH值越(yue)低說明含量越(yue)低雜(za)質量也越(yue)高。植(zhi)(zhi)酸鈉極易吸(xi)潮(chao)裸露(lu)在(zai)空氣內顏(yan)色不(bu)(bu)會發生太大改變。不(bu)(bu)會有發黃發黑現象。
本品應密封(feng)于陰涼干燥(zao)處保存，一(yi)(yi)般采用聚乙(yi)烯塑料桶包裝,重量分(fen)為1kg、10kg和(he)20kg等幾種。按一(yi)(yi)般化(hua)學品規(gui)定貯運
2、罐頭食品中的(de)應用
在罐頭食(shi)品中添加植酸(suan)可達到穩定護色效(xiao)果(guo)。
在(zai)魚、蝦、烏賊(zei)等水(shui)產(chan)品罐頭中添加(jia)微量(liang)植酸，可(ke)防(fang)止(zhi)鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結晶）生成。國外把植酸稱之為防(fang)止(zhi)劑，已廣泛應用(yong)在(zai)罐裝食品中。添加(jia)量(liang)0.5-0.5%。
3、飲料生產中的應用
在飲料中添加0.01-0.05%植酸
4、抗氧化劑(ji)
將一份(fen)50%植(zhi)酸(suan)(suan)和三份(fen)山梨醇脂酸(suan)(suan)（親水(shui)/親油(you)值4.3）混合，以0.2%加入植(zhi)物油(you)中，抗氧化(hua)性能*。植(zhi)酸(suan)(suan)可防止過氧化(hua)氫（雙(shuang)氧水(shui)）分解，因此(ci)可作雙(shuang)氧水(shui)儲藏穩定劑。
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