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江蘇脫氫乙酸鈉生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇脫氫乙酸鈉生產廠家易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不發生變化，呈中性或微堿性。本品符合FCC（IV）質量標準，為白色或近白色結晶性粉末，無臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性較好。水溶液與120℃加熱2小時仍保持穩定
江蘇脫氫乙酸鈉生產廠家
脫氫乙酸鈉(na)
分子(zi)式 C8H7Na4·H2O
分子量 208.15
CAS:4418-26-2
質量標準 GB25547-2010
產品性質 本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不發生變化，呈中性或微堿性。本品符合FCC（IV）質量標準，為白色或近白色結晶性粉末，無臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性較好。水溶液與120℃加熱2小時仍保持穩定
脫(tuo)氫乙酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)是(shi)繼苯甲酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)、尼(ni)泊金、山梨酸(suan)(suan)(suan)鉀之后又一代新(xin)的(de)食品防(fang)腐(fu)保鮮劑，對霉菌(jun)、酵母(mu)菌(jun)、細菌(jun)具(ju)有很好的(de)抑制(zhi)(zhi)作用(yong)(yong)，廣泛應用(yong)(yong)與飲料、食品、飼料的(de)加工業，可(ke)延長(chang)存放期(qi)，避免霉變(bian)損失。其作用(yong)(yong)機理是(shi)有效(xiao)滲透(tou)到(dao)細胞(bao)體(ti)內，抑制(zhi)(zhi)微生物的(de)呼吸作用(yong)(yong)，從而達(da)到(dao)防(fang)腐(fu)防(fang)霉保鮮保濕(shi)等作用(yong)(yong)。
脫氫乙酸鈉鹽具有(you)廣譜的(de)能(neng)力，對(dui)霉菌(jun)和酵(jiao)母的(de)能(neng)力尤強，脫氫乙酸鈉鹽對(dui)引起(qi)食品的(de)酵(jiao)母菌(jun)、霉菌(jun)作(zuo)用(yong)*，抑制有(you)效濃度(du)為(wei)0.05%-0.1%，一般用(yong)量為(wei)0.03%-0.05%。
主要用(yong)于腐乳、醬菜、果醬（用(yong)量0.3g/Kg）；湯(tang)料、糕點和(he)干酪、奶油、人造(zao)奶油等（用(yong)量0.5g/Kg）；在(zai)鹽漬蔬菜中用(yong)量為(wei)0.3 g/Kg（參見GBP70）。
脫氫乙(yi)酸鈉(na)(na)耐光耐熱效果好，而且在食(shi)品加工過程中不(bu)會分解和隨水蒸(zheng)氣蒸(zheng)發。試驗證明(ming)脫氫醋酸鈉(na)(na)幾無毒副作用(yong)(yong)，安全性(xing)高，在食(shi)品中使(shi)用(yong)(yong)也(ye)不(bu)產生不(bu)正(zheng)常的(de)異味(wei)，所以近年(nian)來脫氫醋酸鈉(na)(na)普(pu)遍(bian)受到食(shi)品企業的(de)歡迎，在奶油、湯料（調(diao)味(wei)料、速食(shi)湯料）、面包、蛋糕(gao)、糕(gao)點、蛋黃(huang)派、腐乳醬(jiang)菜、果漿、濃縮(suo)果漿、月餅、餡(xian)料、豆沙、蓮(lian)蓉等(deng)廣(guang)泛應用(yong)(yong)。
產品應(ying)用領域
乳(ru)品飲料(liao)類：奶粉、液態奶、酸(suan)奶、乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)、碳酸(suan)飲料(liao)等
食品(pin)類(lei)：餐(can)桌食品(pin)焙烤食品(pin)、調味品(pin)、甜品(pin)點(dian)心、各(ge)類(lei)罐頭、糖果 ，保健品(pin)類(lei)
飼(si)(si)料類(lei)：作為(wei)飼(si)(si)料添(tian)加劑替代抗生素
江蘇脫氫乙酸鈉生產廠家
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