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江蘇尼泊金復合酯生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇尼泊金復合酯生產廠家尼泊金復合酯（食品級） 產品特點 尼泊金復合酯是一種廣譜性食品防腐劑，上廣泛應用于調味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
江蘇尼泊金復合酯生產廠家
尼(ni)泊(bo)金(jin)復(fu)合(he)酯(zhi)（食(shi)品(pin)(pin)(pin)級）產品(pin)(pin)(pin)特點(dian) 尼(ni)泊(bo)金(jin)復(fu)合(he)酯(zhi)是一種廣(guang)譜性食(shi)品(pin)(pin)(pin)防腐(fu)劑，應用于調味品(pin)(pin)(pin)、糕(gao)點(dian)餡料(liao)、檳(bin)榔(lang)、乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)、豆(dou)制品(pin)(pin)(pin)、肉制品(pin)(pin)(pin)、飲料(liao)、魚類制品(pin)(pin)(pin)、果蔬等食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)防腐(fu)保鮮。
使用劑量
在國(guo)(guo)外使用較為廣泛，其中德國(guo)(guo)大(da)允許加入(ru)2g/kg，英(ying)國(guo)(guo)尼泊金酯使用范圍和用量(liang)與苯(ben)甲酸相同(tong)， 在我國(guo)(guo)根據GB2760規(gui)定允許使用量(liang)為： 醬(jiang)油 0.02%--0.03% 醬(jiang)菜 0.025%--0.15% 醬(jiang) 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲(yin)料 0.015% 肉制品(pin)(pin) 0.05-0.2% 乳品(pin)(pin) 0.015%豆制品(pin)(pin)0.015% 肉制品(pin)(pin) 0.05%--0.2% 魚類半制品(pin)(pin) 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。[1]
注意(yi)事項
1、本品非殺菌劑，不能代替(ti)食品加工過程中的殺菌、滅(mie)菌工藝。
2、在殺菌(jun)工藝后(hou)加入，以(yi)防止酯(zhi)酶分(fen)解尼(ni)泊金酯(zhi)，降低防腐效果。
3、為(wei)防(fang)止(zhi)加(jia)入(ru)時局(ju)部過濃(nong)析出尼泊金酯，將其(qi)配成(cheng)水溶(rong)液，在(zai)攪(jiao)拌條件下(xia)加(jia)入(ru)。在(zai)介質溫度(du)高時加(jia)入(ru)為(wei)好，配成(cheng)的水溶(rong)液在(zai)當(dang)天用完(wan)。
4、幾種酯(zhi)復(fu)配(pei)使(shi)用協同抑菌效(xiao)果更好(hao)，因為沒有(you)(you)(you)一(yi)種防腐劑可同時有(you)(you)(you)效(xiao)地抑制(zhi)存在于食品中的所有(you)(you)(you)微(wei)生(sheng)物。
5、如加量大時有澀味(wei)(wei)，可采用風(feng)味(wei)(wei)增效劑、甘(gan)草提取物等進行矯味(wei)(wei)。
江蘇尼泊金復合酯生產廠家
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