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江蘇對羥基苯甲酸復合酯生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇對羥基苯甲酸復合酯生產廠家對羥基苯甲酸復合酯是一種廣譜性食品防腐劑，應用于調味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
江蘇對羥基苯甲酸復合酯生產廠家
對(dui)羥基苯甲酸復合(he)酯(zhi)(zhi)及其(qi)鈉鹽類(lei)產品(pin)(pin)具有(you)良好的防止(zhi)發酵、抑制(zhi)細(xi)菌增殖和殺菌能力(li)。由于(yu)(yu)尼(ni)泊金甲、乙、丙、丁(ding)酯(zhi)(zhi)類(lei)都較難溶(rong)于(yu)(yu)水，所以通(tong)常是(shi)將它們先(xian)溶(rong)于(yu)(yu)氫氧化鈉、乙酸、乙醇中(zhong)，然后使(shi)用(yong)(yong)。為更(geng)好發揮(hui)防腐(fu)作(zuo)用(yong)(yong)，是(shi)將兩種或(huo)兩種以上(shang)的該鈉鹽類(lei)復配或(huo)混合(he)使(shi)用(yong)(yong)。在國(guo)外(wai)使(shi)用(yong)(yong)較為廣泛(fan)，其(qi)中(zhong)德(de)國(guo)大允(yun)許(xu)加入2g，英(ying)國(guo)尼(ni)泊金酯(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)范圍和用(yong)(yong)量與(yu)苯甲酸相同， 在我(wo)國(guo)根據(ju)GB2760規定允(yun)許(xu)使(shi)用(yong)(yong)量為： 醬(jiang)油(you) 0.02%--0.03% 醬(jiang)菜 0.025%--0.15%醬(jiang) 0.03%--0.05% 食醋(cu) 0.012% 低度酒 0.02% 啤(pi)酒 0.007% 飲料(liao) 0.015% 肉制(zhi)品(pin)(pin) 0.05-0.2% 乳品(pin)(pin) 0.015%豆(dou)制(zhi)品(pin)(pin)0.015% 肉制(zhi)品(pin)(pin) 0.05%--0.2% 魚類(lei)半制(zhi)品(pin)(pin) 0.03%--0.1% 糕點、餡料(liao) 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。
尼泊金復合酯是一種廣譜性(xing)食品(pin)(pin)防腐劑(ji)，應(ying)用于(yu)調味(wei)品(pin)(pin)、糕點餡料、檳榔、乳制品(pin)(pin)、豆制品(pin)(pin)、肉制品(pin)(pin)、飲料、魚類制品(pin)(pin)、果蔬(shu)等食品(pin)(pin)的防腐保鮮。
在根據GB2760規定(ding)允(yun)許(xu)使(shi)用(yong)量為： 醬(jiang)(jiang)油 0.02%--0.03% 醬(jiang)(jiang)菜 0.025%--0.15% 醬(jiang)(jiang) 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉(rou)制(zhi)品(pin) 0.05-0.2% 乳品(pin) 0.015%豆制(zhi)品(pin)0.015% 肉(rou)制(zhi)品(pin) 0.05%--0.2% 魚類(lei)半制(zhi)品(pin) 0.03%--0.1% 糕點、餡(xian)料 0.02-0.05% 水果(guo)蔬(shu)菜 0.035%
1.抑(yi)菌效果好
使用時起到防腐效果佳而使用量小。在同樣的抑菌效果條件下，使用量為苯甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。
2.抑菌范圍廣
對細菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。
3.產品毒副作用小，安全性高
4.適用的PH值范圍廣
苯甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內均有很好的抑菌效果。
5.使用成本低
尼泊金系列食品防腐劑使用成本低，為山梨酸鉀的1/3。
江蘇對羥基苯甲酸復合酯生產廠家
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