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江蘇丙酸鈉生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇丙酸鈉生產廠家白色粉末，略有特殊氣味。具有吸濕性。在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質。在10%水中溶解度約100（15℃），pH值為8.5~10.5。在酸性pH中活潑。用作食品保鮮劑，適于糕點中作防腐劑和用作面包防霉劑。食品中用量同丙酸鈣（按丙酸計）。在化妝品中使用允許濃度為2%（以丙酸計）。
江蘇丙酸鈉生產廠家
品名：丙(bing)酸鈉
英文名稱：Sodium propionate
CAS:有(you)
分子式：C3H5O2Na
性質：丙(bing)酸(suan)鈉為透明顆粒或結(jie)晶(jing)，有特意臭氣，在濕(shi)空(kong)氣中潮解(jie)，易溶于水，微溶于醇。為酸(suan)堿鹽(yan)中鹽(yan)類物質。
丙酸鈉(na)也(ye)是(shi)酸型食品防腐劑(ji)，在食品工(gong)業中，用(yong)于面包和西式糕點使用(yong)量2.5g/kg
在3%～5%的水溶(rong)液浸泡楊(yang)梅中(zhong)使用量50g/kg。
丙酸(suan)鈉在食品、飼料中做防霉劑。一(yi)般添加量為0.1-0.3%。
用作食品(pin)保鮮(xian)劑(ji)，適于糕(gao)點中作防腐(fu)劑(ji)和用作面(mian)包防霉劑(ji) 食品(pin)中用量同丙酸(suan)鈣(按丙酸(suan)計)。在化(hua)妝(zhuang)品(pin)中使用允許濃度為2%(以丙酸(suan)計)。
1.化妝品防腐劑(ji)。在酸性解質(zhi)中抗菌作用尤為(wei)明顯(xian)。要化妝品中的添加量通常不大于2%。
2.丙酸鈉(na)是酸型(xing)食品防腐劑，其抑菌(jun)作用受環(huan)境ph值的影響。
在(zai)食(shi)品(pin)工業中(zhong)，可用(yong)于糕點的保存，使用(yong)量(liang)2.5g/kg（以丙酸(suan)計）。
1、丙(bing)酸鈉(na)液濕酸型防(fang)腐(fu)(fu)劑，其(qi)抑(yi)菌作(zuo)用(yong)受環境PH的(de)影響(xiang)。在(zai)PH5.0時小抑(yi)菌濃度為(wei)0.01%，PH6.5時為(wei)0.5%。在(zai)酸性介質中對(dui)各類霉菌、好氧芽孢桿(gan)菌或革(ge)蘭陰性桿(gan)菌由較強(qiang)的(de)抑(yi)制作(zuo)用(yong)。對(dui)防(fang)止黃曲霉菌素的(de)產生(sheng)有，而(er)對(dui)酵母幾乎無效(xiao)。此(ci)外，也作(zuo)為(wei)食品的(de)防(fang)腐(fu)(fu)劑。
2、在制(zhi)革中作(zuo)蒙(meng)囿劑，以提高皮(pi)革的(de)耐堿力(li)和鞣制(zhi)的(de)均(jun)勻性。
3、酸(suan)鈉(na)也是酸(suan)型食(shi)品防(fang)腐劑(ji)，其(qi)抑(yi)菌(jun)作用(yong)受環境pH值的(de)(de)影響(xiang)。在(zai)pH值5.0時小抑(yi)菌(jun)濃度為(wei)0.01%，pH值6.5時為(wei)0.5%。在(zai)酸(suan)性介(jie)質中(zhong)對各(ge)類霉菌(jun)、革蘭(lan)氏陰(yin)性桿(gan)(gan)菌(jun)或(huo)好氧芽孢桿(gan)(gan)菌(jun)有較強的(de)(de)抑(yi)制(zhi)作用(yong)。對防(fang)止黃曲霉菌(jun)素的(de)(de)產生有，而對酵母幾乎無效。在(zai)食(shi)品工(gong)業中(zhong)，可用(yong)于糕點的(de)(de)保存，使用(yong)量(liang)2.5g/kg(以丙酸(suan)計(ji)，下同(tong))；在(zai)3%～5%的(de)(de)水溶液浸泡(pao)楊梅(mei)中(zhong)大使用(yong)量(liang)50g/kg。還可作飼料的(de)(de)防(fang)霉劑(ji)。
4、食品、飼(si)料和防腐、防霉劑(ji)。一(yi)般添加量為0.1-0.3%。
江蘇丙酸鈉生產廠家
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