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產品時間：2021-02-10
I+G生產廠家 I+G廠家 食品級I+G呈味核苷酸二鈉是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用在食品工業中，鮮味劑廣泛用于液體調料，特鮮醬油，粉末調料，肉類加工，魚類加工，飲食業等行業。
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核(he)苷(gan)酸二鈉(na)(na)(I+G)是新(xin)一(yi)代的(de)(de)核(he)苷(gan)酸類食品增鮮劑。可直接加(jia)入到食品中，起增鮮作用。是較為(wei)經(jing)濟(ji)而且效果好的(de)(de)鮮味(wei)(wei)增強(qiang)劑，是方便面(mian)調味(wei)(wei)包、調味(wei)(wei)品如雞(ji)精(jing)、雞(ji)粉和(he)增鮮醬油等的(de)(de)主要呈味(wei)(wei)成(cheng)份；與谷氨(an)酸鈉(na)(na)(味(wei)(wei)精(jing))混(hun)合使用，其用量約為(wei)味(wei)(wei)精(jing)的(de)(de)2%-5%，有(you)“強(qiang)力(li)味(wei)(wei)精(jing)”之稱；另外，本品還對遷移性肝(gan)炎、慢(man)性肝(gan)炎、進行性肌肉萎縮和(he)各種眼部疾患有(you)一(yi)定的(de)(de)輔助(zhu)治療作用。
呈味核(he)苷酸二鈉(na)是(shi)新一代的核(he)苷酸類食品增(zeng)鮮劑。可(ke)直接(jie)加入到食品中，起(qi)增(zeng)鮮作用
在食品工業中，鮮(xian)(xian)味劑廣泛用(yong)于液(ye)體(ti)調料(liao)，特鮮(xian)(xian)醬油(you)，粉末調料(liao)，肉(rou)類加(jia)工，魚類加(jia)工，飲食業等行業。
1，家庭(ting)及飲食業應用調(diao)味(wei)品 菜肴(yao)及湯(tang)(tang)汁加入0.1-0.5%復合鮮味(wei)劑，不但湯(tang)(tang)汁鮮，并(bing)賦予濃(nong)厚的(de)肉香味(wei)。用于燒(shao)(shao)肉，燒(shao)(shao)雞，燒(shao)(shao)鴨，燒(shao)(shao)羊(yang)肉，鹵制(zhi)品，紅燒(shao)(shao)魚等的(de)各種自制(zhi)佐(zuo)(zuo)料汁中，加入0.5-1%的(de)復合鮮味(wei)劑，可使佐(zuo)(zuo)料呈(cheng)現天然味(wei)感。
2，肉(rou)類(lei)(lei)食品加工按一定比例(li)的(de)酵母(mu)味(wei)素，水解(jie)動物蛋(dan)白，I+G，味(wei)精，用于(yu)肉(rou)類(lei)(lei)食品中，如(ru)火(huo)腿，香腸，肉(rou)丸，肉(rou)餡等，可抑制(zhi)肉(rou)類(lei)(lei)的(de)不愉快(kuai)氣味(wei)，具有(you)矯(jiao)味(wei)作(zuo)用，增進肉(rou)香熟成，賦予肉(rou)制(zhi)品濃郁香味(wei)。
3，復合鮮(xian)味(wei)(wei)劑用于各式快餐食品方(fang)便面湯(tang)料中，突出肉類香味(wei)(wei)和增強(qiang)鮮(xian)味(wei)(wei)。[2]
1、用(yong)于固體配料(liao)，直(zhi)接添加，如(ru)使用(yong)量小，可以(yi)先(xian)與(yu)味精等混合，再與(yu)其他大料(liao)混合，以(yi)保證(zheng)均勻性。
2、用于液(ye)體配料，可(ke)將I+G先溶解于適量熱水中，再(zai)混合。
I+G通常與味(wei)精一(yi)起使用(yong)，起協同增鮮(xian)作用(yong)，用(yong)量一(yi)般在味(wei)精的(de)0.5%~1.5%。如添(tian)加到醬油等(deng)里面，應先對醬油進行(xing)熱處理，以滅(mie)酶活，因其中(zhong)含有的(de)磷酯酶會分解
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