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茶綠生產廠家
產品時間：2021-02-10
茶綠生產廠家 茶綠廠家 食品級茶綠茶綠色素是從茶鮮葉或綠茶中提取的一種色素。主要成分為葉綠素，還含有黃酮醇及其甙、兒茶素聚合/縮合產物、和芬酸及縮酚酸等物質，且還含有氨基酸、維生素、微量元素等，顏色豐富鮮艷，屬優質營養保健天然色素
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茶綠色素品名：茶綠色素
茶綠色素英文：Tea Green Pigment 、TGP
茶綠色素CAS號：有
茶綠色素（Tea Green Pigment，簡稱TGP）是從茶鮮葉或綠茶中提取的一種天然色素。主要成分為葉綠素，還含有黃酮醇及其甙、兒茶素聚合/縮合產物、和芬酸及縮酚酸等物質，且還含有氨基酸、維生素、微量元素等，顏色豐富鮮艷，屬優質營養保健天然色素 [1] ，符合國家食品添加劑GB3262-82的標準 [2] 。茶綠色素的提取制備方法簡單、成本低廉、色澤鮮艷，可應用于果蔬汁飲料、配制酒、糖果、糕點、果茶等得生產。
茶綠色素是系列茶色素中的重要組分，其主體成分為葉綠素。茶綠色素包括脂溶性茶綠色素和水溶性茶綠色素兩種。脂溶性茶綠色素是以葉綠素為色素主體成分，還含有大量生物活性物質，如茶多酚、氨基酸、咖啡、維生素及各種微量元素。水溶性茶綠色素主要包括葉綠素銅鈉鹽（TGP1）和葉綠素鋅鈉鹽（TGP2）。
茶綠色素作為一種色素，具有安全可靠，用于改善食品色澤，開發新產品，我國規定可用于果汁（味）飲料類、配制酒、奶茶、果茶、糖果、糕點上彩裝和綠絲，按生產需要適量使用。葉綠素銅鈉鹽可應用于青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果，一般用量為0.21。
人工合成得色素副作用大，不利于人體健康。隨著經濟的發展，消費者健康意識逐漸增強，安全優質的天然色素是食品著色劑得必然發展方向。茶綠色素作為一種色素，具有安全可靠，無毒副作用，著色自然，來源豐富等優點，是一種具有營養保健作用的天然食品添加劑。用于改善食品色澤，開發新產品，我國規定可用于果汁（味）飲料類、配制酒、奶茶、果茶、糖果、糕點上彩裝和綠絲，按生產需要適量使用。
葉綠素銅鈉鹽可應用于青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果，一般用量為0.2‰~1‰。
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