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粥里添加了黃原膠會不會危害人體健康呢？
發布時間： 2020-08-18 點擊次數： 1258次前段時間，網上流傳著一種說法，說很多粥店內所售賣的粘稠度較高的粥中添加了一種叫做黃原膠的增稠劑，以此來達到一種良好的賣相和促進食欲的效果。此言一出，諸多相關消費者大驚失色，對于黃原膠這種增稠劑我們很陌生，那么對我們的健康是否安全呢？對此小編展開了一系列的走訪 。首先我們先走訪了報道中的核心gong論地——粥鋪。諸多粥鋪表示大米經過一定時間的熬煮之后，就能達到濃稠的效果，無論是在口感上還是在賣相上都毫不遜色于添加增稠劑黃原膠的粥，如果僅僅是為了節省成本更沒有必要，因為即使添加的再少也是在原有材料的基礎上增加了費用，商家這筆經濟賬還是算的很清。退一步講如果商家確實在粥中添加增稠劑—黃原膠，那會不會危害人體健康呢？為此我們特意走訪了生物發酵博士后工作站相關人員，工作人員介紹，天然增稠劑約有50多種，大多取自天然物質，其中黃原膠主要來源是玉米的生物發酵。不過粥里是否添加了黃原膠？添加后有無危害性？相關人員介紹說食品添加劑的使用要遵循兩個基本原則，一是安全性，二是使用必要性，粥中加增稠劑，不存在安全性，但沒有必要。如果是粥店用的米少，想降低成本，減少熬制時間，就有“作假的嫌疑”了。這跟黃原膠的的安全性沒有關系，消費者不必擔心如果吃了增稠劑會帶來危害。以上知識僅供參考，希望以上知識對您有所幫助！- 上一篇：黃原膠的特點性能
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