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聚甘油脂肪酸酯生產廠家價格
產品時間：2021-02-10
聚甘油脂肪酸酯生產廠家價格本品主要可作為乳化劑；穩定劑；分散劑；增稠劑；消泡劑；品質改良劑；油脂結晶調整劑；巧克力稠度調整劑；殺菌劑。按EEC建議，可用于干酪蛋糕、蛋糕預混合粉、重油布丁等。尚可用做植物油的渾濁抑制劑（H.F.A.）。其的特點是在酸性條件下相當穩定，也有良好的耐熱穩定性，不易發生水解，適用于酸乳、酸奶油、酸性飲料、蛋黃醬等的乳化，所形成的乳狀液的粘度也比其他乳化劑要低
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中文名稱:聚甘油脂肪酸酯
英文名稱:Polyglyceryl fatty ester
中文別名:聚甘油酯
英文別名:Polyglycerol esters of fatty acids
CAS號:67784-82-1
分子式:(C3H8O3
聚甘油脂肪酸酯是一種新型、高效的非離子性表面活性劑。它是由天然甘油和脂肪酸在高溫下酯化而成的，特點是在堿性、中性、酸性環境中相當穩定，與同類產品相比具有更好的耐高溫性能，在含鹽量較高時也有很好的乳化性能；無色、無味、無臭，不易發生水解，對化妝品的外觀、氣味等無不良影響；有很好的協同作用，兩種或兩種以上聚甘油脂肪酸酯復合使用會產生更好的效果。可廣泛應用于化妝品、食品、等領域中。 聚甘油酯具有較寬的HLB值(親水親油平衡值)，乳化能力強、用量少，是一種性能優良的食用表面活性劑。
1、在食品工業應用（乳酸、豆乳飲料 、冰淇淋、面包、蛋糕西點、餅干、奶糖、巧克力、油脂、肉類制品）
2、在日化工業中應用（洗滌劑 化妝品）
3、在工業中應用（工業中可用作乳化劑、增溶劑、分散劑和滲透劑等，還可用作軟膏、 栓劑、散劑、片劑、針劑等助劑。）
使用方法：
與其它所需原料同時投料，在約 70℃或更高的溫度下溶解、攪拌、乳化，然后依法制成各種產品。
由于其溶于油脂，將其與油脂加熱溶解，混合后再投料。
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