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水解動物蛋白生產廠家價格
產品時間：2021-02-10
水解動物蛋白生產廠家價格水解動物蛋白為為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質和香味。糊狀體水解動物蛋白的一般成分：總氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食鹽14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流動性良好，白色或淡黃色，黏度低，分子量約為2000～6000，系低分子多肽，具有動物蛋白固有的鮮香味，無其他異臭味
水解動物蛋白生產廠家價格
水解(jie)動物(wu)蛋白(bai)(bai)是(shi)由小分(fen)子(zi)的(de)多肽組(zu)成(cheng)。通過液(ye)相色譜分(fen)析表(biao)明(ming)(ming)：蛋白(bai)(bai)的(de)分(fen)子(zi)量(liang)(liang)在500-15000之間，其(qi)(qi)平(ping)均分(fen)子(zi)量(liang)(liang)在3000左(zuo)右。而明(ming)(ming)膠是(shi)由大量(liang)(liang)的(de)大分(fen)子(zi)的(de)肽組(zu)成(cheng)，它的(de)分(fen)子(zi)量(liang)(liang)從(cong)幾萬到幾十(shi)萬。膠原蛋白(bai)(bai)是(shi)人體內含量(liang)(liang)*蛋白(bai)(bai)質，約(yue)占人體內蛋白(bai)(bai)質的(de)30%以上。蛋白(bai)(bai)富含十(shi)八種氨(an)基(ji)酸(suan)，營養價(jia)值(zhi)(zhi)高(gao)，功能性強，是(shi)良好的(de)天然生理活(huo)性物(wu)質。其(qi)(qi)中的(de)羥脯氨(an)酸(suan)和羥賴氨(an)酸(suan)是(shi)膠原蛋白(bai)(bai)中所*的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)。 解(jie)動物(wu)蛋白(bai)(bai)在冷水中及大幅度PH值(zhi)(zhi)下可(ke)*溶解(jie)于水，且在低溫或高(gao)溫情況下，組(zu)分(fen)也不會改(gai)變。它的(de)吸收性優于單一的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)和蛋白(bai)(bai)質。目前已(yi)廣泛應(ying)用于食品(pin)、藥品(pin)、化(hua)妝品(pin)和感光工業等領(ling)域(yu)。
產品(pin)應用范圍
1、食(shi)品：用于乳制(zhi)食(shi)品、肉制(zhi)食(shi)品、烘焙(bei)食(shi)品、面制(zhi)食(shi)品、調味食(shi)品、香精等(deng)。
2、工業(ye)(ye)制造(zao)：石油業(ye)(ye) 、制造(zao)業(ye)(ye)、農業(ye)(ye)產(chan)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其(qi)它制品：可代(dai)替(ti)甘(gan)油(you)作(zuo)加香、防凍保濕劑。
4、化妝(zhuang)(zhuang)品：洗(xi)面(mian)乳、美容霜(shuang)、化妝(zhuang)(zhuang)水、洗(xi)發水、面(mian)膜等。
5、飼(si)(si)(si)料(liao)：寵(chong)物罐頭、動(dong)物飼(si)(si)(si)料(liao)、水(shui)產飼(si)(si)(si)料(liao)、維生(sheng)素飼(si)(si)(si)料(liao)等。
6：焙(bei)烤制品(pin)、肉制品(pin)、果仁制品(pin)、調味料，風(feng)味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料、中(zhong)間(jian)體、提取物。
方便面料包(bao)、湯料、清湯、調(diao)(diao)味(wei)(wei)料、肉(rou)制品(pin)(pin)(pin)、雞粉(fen)、牛(niu)粉(fen)、豬(zhu)粉(fen)、澎化食品(pin)(pin)(pin)、水產加(jia)工(gong)品(pin)(pin)(pin)、方便食品(pin)(pin)(pin)等。廣泛用(yong)于(yu)各種(zhong)加(jia)工(gong)食品(pin)(pin)(pin)和烹調(diao)(diao)。植物(wu)(wu)水解蛋白(bai)不僅具(ju)有豐(feng)富的(de)(de)營(ying)養保健成(cheng)分，而且具(ju)有較好的(de)(de)呈味(wei)(wei)特性。HVP作(zuo)為一種(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)，是近年來(lai)迅速(su)發展起來(lai)的(de)(de)新型調(diao)(diao)味(wei)(wei)劑。由于(yu)其(qi)(qi)氨基酸含量高，色、香、味(wei)(wei)俱佳，將成(cheng)為取代味(wei)(wei)精的(de)(de)新一代調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)。另外，HVP的(de)(de)生產原(yuan)料－植物(wu)(wu)蛋白(bai)來(lai)源豐(feng)富，成(cheng)本較低，適合機械化、自動化的(de)(de)大規模生產，因此，其(qi)(qi)發展速(su)度(du)非常(chang)快(kuai)，發展前景也十(shi)分廣闊。
在食品(pin)中的應用
在(zai)雞精、雞粉(fen)、雞汁、方(fang)便調料(liao)、湯(tang)料(liao)、肉制品、膨化食品中(zhong)添加，可補充氨基(ji)酸、提高營養(yang)成份，且能起到增加鮮度、改善口(kou)感、掩(yan)蓋(gai)異味的作用，還可降(jiang)低味精、I+G的使用量，提高產品檔次，降(jiang)低成本。
水解動物蛋白生產廠家價格
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