服務熱線
江蘇木糖廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇木糖廠家無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。
江蘇木糖廠家
木糖領域
1.無熱量甜味劑。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。
2.木糖對人體腸道內的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環境。提高機體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業
5.由于其可以高效的引起美拉德反應，因此可用于生產食品調味劑
生產工藝要點(dian)
①玉(yu)米(mi)芯(xin)原料的(de)頂處理 選用當年收購的(de)無(wu)雜質、無(wu)霉變(bian)、無(wu)灰塵、水分含(han)量(liang)在12.18﹪以下的(de)干玉(yu)米(mi)芯(xin).
篩(shai)(shai)選處理：通(tong)過篩(shai)(shai)選.風(feng)選，以除盡原料(liao)中的雜質提高原料(liao)質量. 原料(liao)的粉碎(sui)；將含水量≦12.18%的玉米芯(xin)用粉碎(sui)機粉碎(sui)至粒(li)徑≦5mm.
稀硫酸水溶液預處理：將已粉碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡，Z適合玉米芯。進行頂處理的Z件是:水溫80'C.時間60min，不斷攪拌.以除去膠質、果膠、灰分等. 預處理完華，放掉廢水，玉米芯顆粒選入水解鍋. 用稀酸比用水預處理<溫度為120°C)不僅溫度低，而且還原糖損失少.
*
1.GB14480-94：谷(gu)類及其制品、飲(yin)料、乳及乳飲(yin)料、飲(yin)液35mg/kg；食鹽(yan)100150mg/kg。
2.GB 2760（mg/kg）：配制酒12；營(ying)養(yang)性(xing)固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)1017；即食(shi)早餐谷(gu)類食(shi)品(pin) 7.517.5；果(guo)凍1.07.0；可可粉(fen)(fen)及(ji)其他口味營(ying)養(yang)型固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)1022（相應營(ying)養(yang)型乳飲料(liao)(liao)按(an)稀釋倍數降(jiang)低使用(yong)量）；固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)1013，用(yong)于營(ying)養(yang)強化鹽（僅限于核黃(huang)素(su)嚴重(zhong)缺乏地(di)區）；膠基糖果(guo)1633；含乳固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)916.5；豆奶(nai)粉(fen)(fen)、豆粉(fen)(fen)，615；豆漿、豆奶(nai)，13。3.FAO/WHO（1988）：合成品(pin)限用(yong)作色素(su)。
4.FAO/WHO（1984）：鹽腌黃瓜，300mg/kg（單用(yong)或與其(qi)他色(se)素(su)(su)合(he)用(yong)）；肉、湯、羹，200mg/kg（即食品(pin)）；冷(leng)飲50mg/kg（終產(chan)品(pin)，色(se)素(su)(su)總量300mg/kg）；加工干(gan)酪(lao)等按GMP。
5.FDA，§73.450，2000：作為色素以GMP為限(xian)。GB14880-2012(營養(yang)強化劑)mg/KG
江蘇木糖廠家
上一篇： 江蘇D-木糖廠家
下一篇：江蘇L-阿拉伯糖廠家