服務熱線
江蘇日落黃生產廠家
【中文名稱】日(ri)落黃
【英文名稱】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
【結構或分(fen)子式】C16H10N2Na2O7S2
【性狀(zhuang)】橙紅色粉末或顆粒(li)。
【溶(rong)解情況】溶(rong)于水呈(cheng)黃光(guang)橙色澄(cheng)清(qing)溶(rong)液,不溶(rong)于油脂,
溶于甘油、丙二醇(chun),幾乎不溶于乙(yi)醇(chun),遇濃硫酸呈(cheng)紅(hong)光橙色(se),稀釋(shi)后呈(cheng)黃(huang)色(se)。
在25℃時的(de)溶解度為(wei):19.0%(水),3.0%(50%乙醇(chun)(chun)),20.0%(50%甘油),7.0%(50%丙二(er)醇(chun)(chun)) [1] 。
【用(yong)途】主(zhu)要用(yong)于食品和(he)藥物的著(zhu)色,也可用(yong)于制(zhi)造鋁鹽色淀顏料。
日落黃色素用(yong)途(tu)用(yong)量(liang):
根據我國《食品添加劑(ji)使(shi)用(yong)衛生標準》(GB2760-1996)中規定:日落黃可用(yong)于果(guo)(guo)(guo)味(wei)型(xing)飲(yin)料(液、固(gu)體)、果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)型(xing)飲(yin)料、汽水(shui)、配制酒、糖果(guo)(guo)(guo)、糕點上彩(cai)裝、紅綠絲(si)、罐(guan)頭、濃縮果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、青梅、對蝦(xia)片,使(shi)用(yong)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)0.1g/kg;風味(wei)酸(suan)乳飲(yin)料,使(shi)用(yong)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)0.05g/kg;糖果(guo)(guo)(guo)色(se)衣,使(shi)用(yong)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)0.165g/kg;冰淇淋,使(shi)用(yong)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)0.0887g/kg。紅綠絲(si)的(de)使(shi)用(yong)量(liang)(liang)可加倍(bei);果(guo)(guo)(guo)味(wei)粉著色(se)劑(ji)加入(ru)量(liang)(liang)按(an)稀(xi)釋倍(bei)數的(de)50%加入(ru)
水(shui)溶性(xing)合(he)成(cheng)色(se)素(su),鮮艷的(de)(de)嫩黃(huang)(huang)色(se),單(dan)色(se)品(pin)(pin)(pin)(pin)種。適量的(de)(de)檸檬黃(huang)(huang)可安全地用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料(liao)、藥品(pin)(pin)(pin)(pin)、化(hua)妝品(pin)(pin)(pin)(pin)、飼料(liao)、煙(yan)草、玩具(ju)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)材料(liao)等的(de)(de)著色(se)。中國允許使(shi)用(yong)的(de)(de)合(he)成(cheng)色(se)素(su)有(you)莧(xian)菜(cai)紅(hong)(hong)、胭(yan)脂紅(hong)(hong)、檸檬黃(huang)(huang)、日落黃(huang)(huang)和(he)靛藍。它(ta)們分別用(yong)于果(guo)(guo)味(wei)水(shui)、果(guo)(guo)味(wei)粉、果(guo)(guo)子露、汽水(shui)、配制酒(jiu)、紅(hong)(hong)綠絲、罐頭,以及(ji)(ji)糕點(dian)表面上(shang)彩等。這些合(he)成(cheng)色(se)素(su)的(de)(de)確把食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)表面裝(zhuang)扮的(de)(de)格外惹人喜愛,但是(shi),它(ta)們禁止用(yong)于下列食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin):肉類(lei)及(ji)(ji)其(qi)加工(gong)品(pin)(pin)(pin)(pin)(包(bao)括內臟加工(gong)品(pin)(pin)(pin)(pin))、魚類(lei)及(ji)(ji)其(qi)加工(gong)品(pin)(pin)(pin)(pin)、水(shui)果(guo)(guo)及(ji)(ji)其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin) (包(bao)括果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)子凍(dong)和(he)釀造果(guo)(guo)酒(jiu)、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒(er)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、餅干(gan)等。
江蘇日落黃生產廠家