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江蘇酪氨酸生產廠家
產品時間：2021-02-10
江蘇酪氨酸生產廠家體從水中結晶出來者，無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末。是動植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
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性狀：無色或白色絲光狀結晶或結晶性粉末。有*的苦味和特殊風味，可用作香料的原料，以改善各種食品的風味。熔點342-344（分解）。純品穩定，羥類共存下則易分解。化學性能較活潑，微溶于水（0.04g/100mL，25）。屬非必需氨基酸。與糖類供熱發生氨基酸羥基反應后，可形成特殊香味物質。
酪氨酸（L-Theanine）是茶葉中*的游離氨基酸，酪氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。酪氨酸含量因茶的品種、部位而變動。酪氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
功用：于糖類共熱發生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質 ；食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
用途
營養增補劑。增味劑；食品用香料。代鹽劑、營氧增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
⒈醫藥用作甲狀腺功能亢進；食品添加劑。
⒉是一種重要的生化試劑，是合成多肽類激素、抗生素、L-多巴等藥物的主要原料。
⒊廣泛用于農業科學研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。
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