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纈氨酸*
產品時間：2021-02-10
纈氨酸生產廠家 纈氨酸* 食品級纈氨酸屬必需。成人男子需要量10mg/kg·d（FDA/WHO,1973），L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降、貧血等。 2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。
纈氨酸生產廠家纈氨酸*
名稱：L-纈氨酸
產品含量：65
CAS 編號：72-18-4
質量標準：食品級(ji)
包裝規(gui)格(ge)：25KG
中(zhong)文產品名稱：L-纈氨酸
英文(wen)產品名稱：L-Valine
化學(xue)分子式：C5H11NO2
物性數據
1.性(xing)狀：白(bai)色結晶或結晶性(xing)粉末，無臭(chou)，味苦(ku)
2.密度（g/mL,25/4℃）：1.23
3.熔點（oC）：295-300 (subl.)(lit.)
4.折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
6.溶(rong)(rong)解性：易溶(rong)(rong)于(yu)水，溶(rong)(rong)解度（g/L）：0℃83.4；25℃88.5；50℃96.2；65℃102.4。微溶(rong)(rong)于(yu)乙醇(chun)，
特征與用途
用途：營養(yang)增(zeng)補劑。可(ke)與其他必需氨基酸
質量標(biao)準：FCC，1996
項(xiang)目 質檢標準
含量（以干基(ji)計） 98.5101.5
重(zhong)金屬（Pb計） 0.002
鉛 10mg/kg
干燥失重(zhong)(105,3h) 0.3
灼燒殘(can)渣(zha) 0.1
旋光度(du)[α]20D 26.7° +29.0°
米(mi)制糕餅中(zhong)添加纈(xie)氨酸(suan)（1g/kg)，產品有芝(zhi)麻香(xiang)。用于面包(bao)亦能改(gai)善(shan)風味
占食品總蛋白質重量的7.4%（FDA，§172.320，1997）
可安全用于食品（FDA，§172.320，1994）
（1）面(mian)包(bao)、蛋(dan)糕、面(mian)條(tiao)類、通心面(mian)、提(ti)高原材料利(li)用率，改(gai)善口感(gan)和風味(wei)。用量0.05%。
（2）水產糜(mi)狀制品(pin)、罐頭食品(pin)、紫菜干等，強(qiang)化組織，保(bao)持新(xin)鮮味(wei)，增強(qiang)味(wei)感
（3）調味醬(jiang)、番茄沙司、蛋(dan)黃醬(jiang)、果醬(jiang)、稀奶(nai)油(you)(you)、醬(jiang)油(you)(you)，增(zeng)稠劑及穩定(ding)劑。
（4）果(guo)汁(zhi)、酒類等(deng)，分散劑。
（5）冰(bing)淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性(xing)。
（6）冷凍食品(pin)、水產加(jia)工品(pin)，表(biao)面膠凍劑（保鮮(xian)）。
纈氨酸生產廠家纈氨酸*
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