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香蘭素生產廠家
產品時間：2021-02-10
香蘭素生產廠家 香蘭素廠家 食品級香蘭素俗稱香草粉， 香草醛，云尼拿粉、香草精、香莢蘭素。 從蕓香科植物香莢蘭豆中提取。白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜。溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化，遇堿性物質易變色。
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具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果以及烘烤食品等行業，是產量大的合成香料品種之一，工業化生產香蘭素已有 100多年的歷史。香蘭素在終加香食品中的建議用量約為0.2——20000mg/kg。根據我國衛生部的規定，香蘭素可用于較大嬰兒、幼兒配方食品和嬰幼兒谷類食品（嬰幼兒配方谷粉除外）中，大使用量分別為 5mg/ml和7mg/100g。香蘭素也可用作植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑等，還是合成藥物和其他香料的重要中間體。除此之外，它還可在電鍍工業中用作上光劑，農業中用作催熟劑，橡膠制品中用作除臭劑，塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫藥中間體使用等，應用十分廣泛。
香蘭素密度為1.056，熔點81～82℃，沸點285℃，微溶于冷水，溶于熱水、乙醇，水溶液和三氯化鐵作用呈藍紫色。 分子式C8H8O3，分子量152.15。為白色針狀結晶，具有優雅的香莢蘭豆的香氣。在香莢蘭、安息香、秘魯香脂中均有存在。工業生產方法是丁香酚在氫氧化鉀存在下生成異丁香酚，然后再與乙酸酐反應生成異丁香酚乙酸酯，再經氧化和水解反應制取。是調配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕點及煙草香精的重要原料。亦可作化妝品香料的協調劑和定香劑。也是制藥工業原料。
食品保鮮劑分為天然保鮮劑與化學保鮮劑兩類，被用于食品生產、流通、貯藏等過程中以起到保持食品感官性狀、提高食用價值、延長貯藏時間等作用。與化學保鮮劑相比較，天然保鮮劑具有對環境無害、生產成本較低、生物相容性好、保鮮效果良好等優勢。食品中的香蘭素可通過紫外-可見分光光度法、色譜法、電泳法等常規方法準確地檢出，是一種安全性較高的食品保鮮劑。香蘭素在食品貯藏保鮮中的應用可分為抑菌、抗氧化、穩定食品中其他成分及抑制呼吸速率等方面。
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