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色氨酸廠家
產品時間：2021-02-10
色氨酸生產廠家 色氨酸廠家 食品級色氨酸色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中極微溶解，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在。
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【L-色氨酸】產品介紹：
●L-色氨酸品名：L-色氨酸、L-色氨基酸、L-胰化蛋白氨基酸、L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸
●L-色氨酸英文：L-Tryptophan
●L-色氨酸CAS號：有
●L-色氨酸分子式：C11H12N2O2
●L-色氨酸顏色和性質：L-色氨酸為白色至黃白色晶體或結晶性粉末。L-色氨酸無臭或微臭，稍有苦味。
1、L-色氨酸降低日糧優質蛋白用量，節約飼料成本，降低日糧蛋白飼料用量，節約配方空間等。
2.在火腿和香腸等肉制品中添加HAP，可調整食品結構，增強食品風味，并且能提高制品，使產品細膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質期。用量為0.5～2%。用于果奶飲料，像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強，果汁等原有風味不變，易吸收，提供蛋白質，穩定性好，不易沉淀。用于運動飲料，HAP分子量合適，參考用量為0.2～1.0%。因HAP蛋白質含量高達90%，且主要為低分子多肽，易于吸收利用，用于面包、乳酸菌飲料等發酵食品，能促進酵母等微生物生長，延長產品的貨架期。用量為2.0～5.0%。其它產品中參考用量為0.5～5.0%。因HAP中各種氨基酸含量豐富，故能增強風味，并作為味精的填充底料。其用量為1.0～7.0%。用做氨基酸型調味料，如醬料、雞精，作為增強風味，廣泛用于各種加工食品和烹調 。
用途：營養增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用于強化氨基酸。按0.02％的色氨酸和0.1％的賴氨酸添加于玉米制品，可顯著提高蛋白質效價。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。可治療煙酸缺乏癥。
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