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    纈氨酸促進人體正常發育，修復組織有著重要作用

    發布時間： 2021-01-22　　點擊次數： 585次
     　　纈氨酸（Valine）是一種支鏈氨基酸，它與異亮氨酸和白氨酸一起合作，促進人體正常發育，修復組織，調節血糖，并給身體提供能量。纈氨酸有刺激中樞神經系統作用，保持適當心理功能也需要它。
    　　在高強度體力活動期間，纈氨酸通過給肌肉補充產生能量的葡萄糖，幫助預防肌肉分解。纈氨酸還協助清除肝臟內有潛在毒性的氮，并能在需要時將氮轉移到其它組織。纈氨酸還幫助治療肝臟和膽囊疾病，以及酗酒和藥物濫用給這些器官造成的損傷。此外，纈氨酸甚至還能逆轉肝性腦病，或與乙醇有關的腦損傷。
    　　纈氨酸是一種必需氨基酸，意味著不能由人體自己產生，只能通過飲食攝取。肉類，乳制品，蘑菇，花生和大豆是富含纈氨酸的食物來源。雖然大多數人能從飲食獲取足夠的纈氨酸，但仍然有 人會短缺這種氨基酸。
    　　楓糖尿癥是一種由于身體無力代謝亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸導致的疾病。該病的名字也是因為患者尿液有楓蜜味而得。缺乏纈氨酸還會影響覆蓋神經的髓磷脂，并導致神經退行性疾病。
    　　運動量大，遵循低蛋白飲食，或努力鍛煉肌肉塊的人應考慮纈氨酸保健品。纈氨酸有單獨的補充劑形式，但應與異亮氨酸和白氨酸這兩種支鏈氨基酸一起服用。理想的搭配比例是亮氨酸和纈氨酸各兩毫克，異亮氨酸1毫克。此外還有提供這三種氨基酸的混合型保健品，使用更方便。
    　　攝入纈氨酸太多容易導致皮膚被螞蟻爬的感覺，甚至幻覺。飲食包含太多纈氨酸會干擾肝臟和腎臟功能，并增加體內的氨數量。此外，肝臟或腎臟功能受損的人未經醫生同意不要服用異亮氨酸，因為這種氨基酸太多會使病情惡化。
    　　當纈氨酸不足時，大鼠中樞神經系統功能會發生紊亂，共濟失調而出現四肢震顫。醫學|教育|網搜集整理通過解剖切片腦組織，發現有紅核細胞變性現象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0～3.5降至1.0～1.5，故常用纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭等疾病。
    　　纈氨酸可以通過化學合成法進行生產，但是化學合成法的特點是生產成本高，反應復雜，步驟多，且有許多副產物。用異丁醛作原料，有多種方法可合成外消旋體纈氨酸。例如，異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨*，然后水解得到纈氨酸，外消旋本的拆分也有多種方法，例如，用酰基-DL-氨基酸的酶進行水解，再利用游離氨基酸與酰化體的溶解度差進行分離。微生物發酵法生產具有原料成本低，反應條件溫和及可大規模生產等優點，是一種非常經濟的生產方法，發酵法生產的纈氨酸皆為L-型，無需旋光拆分。發酵法的菌種為產谷氨酸微球菌，產氨短桿菌，大腸桿菌，產氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無機鹽等培養基。一般可以快速的生產，并不要過于擔心產量不夠。